立夏:風(fēng)暖晝長(zhǎng),萬物并秀
在江蘇省淮安市清江浦非遺工坊,人們通過畫蛋、斗蛋等體驗(yàn)傳統(tǒng)民俗,迎接立夏到來。
王 昊攝(人民視覺)
臨近立夏,小麥已進(jìn)入抽穗揚(yáng)花期。近日,山東省青島市市北區(qū)平安路第二小學(xué)的學(xué)生給小麥澆水。
王海濱攝(人民視覺)
日前,游客在湖北省襄陽市南漳縣城關(guān)鎮(zhèn)大山村的櫻桃園里采摘櫻桃。
楊 東攝(人民視覺)
近日,果農(nóng)在廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣獅寨鎮(zhèn)古東村森木組采摘青梅。
何華文攝(人民視覺)
浙江省溫嶺市塢根鎮(zhèn)小塢根村的農(nóng)民日前在采收枇杷。
蔣友青攝(人民視覺)
“四時(shí)天氣促相催,一夜薰風(fēng)帶暑來。”春天還沒結(jié)束從南到北的旅行,夏天已迫不及待跟了上來。每年公歷5月6日前后,當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)45度,即為立夏,今年5月5日是立夏日。“槐柳陰初密,簾櫳暑尚微”,從春到夏,氣溫漸升,暑氣漸顯,草木慢慢褪去春日的青嫩,樹蔭開始變得濃密,自然萬物悄然透出初夏的氣息。
春意闌珊,初夏漸長(zhǎng)
立夏是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣,也是夏季的第一個(gè)節(jié)氣,它的到來預(yù)示著春夏交替,因此又稱“春盡日”。實(shí)際上,立夏并不等于入夏,如果按照氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn),只有日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22攝氏度以上時(shí),才算真正進(jìn)入夏天。正所謂“南國(guó)似暑北國(guó)春,綠秀江淮萬木蔭”,立夏時(shí)節(jié),我國(guó)南方多地開始進(jìn)入“青草池塘處處蛙”的夏季,而北方大部分地區(qū)“雖然立了夏,依舊春當(dāng)家”,“百般紅紫斗芳菲”的春季還未結(jié)束,許多地方的槐花正在盛開。
俗話說“立夏斬風(fēng)頭”,到了立夏,我國(guó)各地風(fēng)力明顯減弱,多了幾分柔和,正所謂“水晶簾動(dòng)微風(fēng)起,滿架薔薇一院香”。風(fēng)小了,雨多了。立夏時(shí)節(jié),隨著夏季風(fēng)增強(qiáng)北上,來自海洋的暖濕空氣不斷向陸地輸送,我國(guó)南方地區(qū)逐漸進(jìn)入潮濕多雨的時(shí)段,長(zhǎng)江中下游和華南一帶雨量迅速增大,雨水從婉約型轉(zhuǎn)為豪邁型,因而民間有“立夏小滿,江滿河滿”的說法。
立夏有三候,初候螻蟈鳴;二候蚯蚓出;三候王瓜生。到底什么是螻蟈?歷來眾說紛紜。《月令七十二候集解》認(rèn)為螻蟈是“生穴土中”的螻蛄,俗名拉拉蛄,但《禮記訓(xùn)纂》認(rèn)為“螻蟈,蛙也”。其實(shí),不管特指哪種動(dòng)物,立夏之后,各路“歌唱家”開始紛紛登場(chǎng)了;再過五天,蚯蚓開始懶洋洋地翻松泥土了;又過五天,王瓜等藤蔓類植物爭(zhēng)相攀爬生長(zhǎng),綠意盎然。“孟夏之日,天地始交,萬物并秀。”立夏是一個(gè)充滿生機(jī)的節(jié)氣,草木生長(zhǎng)至此而愈加蔥郁、繁盛。
如果說春是生的季節(jié),那么夏便是長(zhǎng)的季節(jié)!对铝钇呤蚣狻氛f:“立夏,四月節(jié)……夏,假也,物至此時(shí)皆假大也。”這里的“假”意為“大”,就是說春天播種的植物到此時(shí)已經(jīng)長(zhǎng)大。進(jìn)入立夏,日照增加、氣溫漸升、雷雨增多,農(nóng)作物進(jìn)入生長(zhǎng)旺季,農(nóng)諺有“春爭(zhēng)日,夏爭(zhēng)時(shí)”的說法。“晴日暖風(fēng)生麥氣,綠陰幽草勝花時(shí)”,此時(shí),夏收作物進(jìn)入生長(zhǎng)后期,冬小麥揚(yáng)花灌漿,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,因此農(nóng)諺有“立夏看夏”之說。
立夏一到,升溫明顯,這也是“春捂”結(jié)束的信號(hào),人們可以漸次減衣了。但由于還沒有真正進(jìn)入夏季,氣溫仍然多變、晝夜溫差大,“捂”或“不捂”還要看天行事,以免著涼。中醫(yī)認(rèn)為,春季到初夏陽氣漸盛而陰寒未盡,穿衣切勿貪涼,應(yīng)根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣服,減衣時(shí)要先減上衣、后減下衣,以助陽氣的升發(fā)。
稱重保健,斗蛋嘗新
“芳菲歇去何須恨,夏木陰陰正可人。”在詩人的眼里,春日是良辰,夏日亦是佳期。從春到夏,草木由萌芽至蓬勃,大自然從懵懂期到青春期,至此,綠肥紅瘦,風(fēng)暖晝長(zhǎng),一場(chǎng)熱鬧的盛夏之宴就此拉開帷幕。
立夏之后,氣溫節(jié)節(jié)攀升,容易讓人食欲消退、乏力消瘦,古人稱之為“疰(zhù)夏”。于是,就有了“立夏秤人”的習(xí)俗,以此觀察夏天身體的變化和保健需要。清代《清嘉錄》記載:“家戶以大秤權(quán)人輕重,至立秋日又稱之,以驗(yàn)夏中之肥瘠。”古時(shí)立夏這天,家人或者鄉(xiāng)鄰聚在一起,先支好一個(gè)大秤,大家輪流坐到竹籃子里去稱體重。稱重時(shí),看秤人會(huì)大聲報(bào)數(shù)并添上吉祥話,例如秤老人時(shí),看秤人會(huì)說“秤花八十七,活到九十一”,希望給人帶來福氣。到立秋時(shí)再稱一次,若是體重減輕了,那就吃點(diǎn)肉來補(bǔ)一補(bǔ)。如今,立夏稱人的習(xí)俗在一些地區(qū)仍然流行,小孩增重父母高興,老人增重兒孫快樂,寄托的都是祈求健康長(zhǎng)壽的美好愿望。
“立夏胸掛蛋,孩子疰夏難。”為了預(yù)防孩子疰夏,大人們把雞蛋這種簡(jiǎn)單易得的營(yíng)養(yǎng)品用作孩子的“進(jìn)補(bǔ)”之物——把煮好的囫圇雞蛋用冷水浸上數(shù)分鐘后再套上編織好的絲網(wǎng)袋,掛在孩子的脖頸上。孩子們便三五成群,進(jìn)行斗蛋游戲。斗蛋規(guī)則簡(jiǎn)單,兩蛋相撞,以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。斗破了殼的認(rèn)輸,然后把蛋吃掉,最后留下的斗不破的蛋被尊為“蛋王”。正所謂“立夏吃一蛋,力氣長(zhǎng)一萬”,吃下營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋,孩子們能更安然舒適地度過炎炎夏季。
立夏一到,時(shí)令水果登場(chǎng),人們可以嘗盡鮮美。“午醉醒來一面風(fēng)。綠蔥蔥。幾顆櫻桃葉底紅”,這是晶瑩剔透的櫻桃;“梅子留酸軟齒牙,芭蕉分綠與窗紗”,這是酸中帶甜的青梅;“芳津流齒頰,核細(xì)肌豐溫”,這是清甜水潤(rùn)的枇杷。江南民間飲食中有“立夏嘗三新”的習(xí)俗,即品嘗甜蜜的櫻桃、爽口的青梅以及清甜的枇杷。具體的“三新”,往往因地域的不同而不同,但基本都是應(yīng)季應(yīng)時(shí)的新鮮食材。例如,蘇州人會(huì)將櫻桃、青梅和麥子納入食譜,此時(shí),櫻桃正熟,再用青梅煮上一壺酒,可以愜意地餞春迎夏了。在中醫(yī)看來,立夏之后天氣變熱,人體消耗量增加,水分丟失較多,易造成明顯的上火、失液情況,而櫻桃、青梅、枇杷有生津止渴、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲等功效。適當(dāng)食用這樣的新鮮蔬果,既可滿足所需營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)充人體丟失的水分,又能消熱解暑。此外,立夏后飲食宜清淡,應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、富含維生素的食物為主,忌辛辣油膩,少貪涼,可適當(dāng)增加綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等稀粥以補(bǔ)充液體,也可適當(dāng)飲用酸梅湯、菊花茶等清涼飲料,同時(shí)適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì),以達(dá)到“正氣充足,邪不可干”的境界。
養(yǎng)心調(diào)神,適當(dāng)午睡
古人云:“四月謂之初夏,氣序清和,晝長(zhǎng)人倦。”農(nóng)歷四月被稱為乏月,既是指人,困倦慵懶的疲乏;也是指糧,青黃不接的匱乏。按照古人的說法,立夏后是“祝融司令繼芳春”,火神祝融開始掌管時(shí)令了,天氣開始體現(xiàn)一個(gè)“火”字。
中醫(yī)認(rèn)為,夏季五行屬火,與人體五臟中的心相對(duì)應(yīng),故夏季與心氣相通。立夏代表著一年中陽氣最盛時(shí)期的來臨,心陽最為旺盛,養(yǎng)生保健應(yīng)順應(yīng)季節(jié)的變化而為之,重點(diǎn)養(yǎng)心護(hù)心。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,“暑易傷氣”“暑易入心”,因此,此時(shí)節(jié)要重視精神的調(diào)養(yǎng),尤其是老年人要有意識(shí)地進(jìn)行精神養(yǎng)護(hù),保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài),安閑自樂,切忌大悲大喜,戒躁戒怒,以免傷心、傷身、傷神。立夏之時(shí),繪畫、書法、彈琴、下棋、種花等都可以調(diào)節(jié)精神,平抑心火,有助于保持心情舒暢。
我國(guó)南方民間流傳:“不飲立夏茶,一夏苦難熬。”早在明代即有家家戶戶在立夏這天烹煮新茶的習(xí)俗,再配上各色水果點(diǎn)心,親戚鄰居間相互饋送,稱為七家茶。
立夏之后,晝長(zhǎng)夜短愈加明顯。中醫(yī)認(rèn)為,人生天地之間,應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化,可適當(dāng)晚睡早起,以接受天地的清明之氣!饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載:“陽氣盡則臥,陰氣盡則寐。”也就是說,在夜晚的子時(shí)(晚上11點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)),當(dāng)陰氣最盛、陽氣初生時(shí),人們應(yīng)該熟睡,以利于肝臟的養(yǎng)護(hù)和身體的整體健康;在一天中陽氣最盛的午時(shí)(上午11點(diǎn)至下午1點(diǎn)),人們應(yīng)該休息一會(huì)兒,以便補(bǔ)充精力、提神醒腦。不過,午睡的時(shí)間不宜太長(zhǎng),30分鐘即可,即使沒有睡意也可以閉目養(yǎng)神。
立夏后隨著氣溫升高,人容易出汗,此時(shí)若怕熱貪涼,缺乏運(yùn)動(dòng),反而會(huì)出現(xiàn)很多不適癥狀。因此,可適當(dāng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),提高身體的新陳代謝,有利于調(diào)暢氣機(jī)。運(yùn)動(dòng)方式上,可選擇快走、慢跑、游泳、八段錦、太極拳等慢節(jié)奏的有氧運(yùn)動(dòng),每周堅(jiān)持4到7次,活動(dòng)強(qiáng)度以不感到疲憊為宜,切忌過度過量,以免大量出汗。中醫(yī)認(rèn)為,汗為心之液,汗出過多易傷陽氣,因此要避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致大汗淋漓,運(yùn)動(dòng)后應(yīng)適當(dāng)飲溫水或鹽水,補(bǔ)充體液。同時(shí),注意不要貪涼,不要喝冷飲,避免損傷脾胃陽氣。
燕子銜春去,薰風(fēng)帶夏來。暮春風(fēng)物正悄然遠(yuǎn)去,初夏的熱情正迎面而來。讓我們一起擁抱這個(gè)熱情洋溢的季節(jié),盡情感受夏日之美吧。
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